HEERA

Jedna z najznámejších mierne pálivých indických zmesí korenia. Má väčší podiel kurkumy a škorice a výraznú aromatickú vôňu aj chuť.

Celé chilli papričky sú dlhšie a silnejšie a dodávajú jedlu žiarivo červenú farbu. Naše sú extra dlhé a merajú 6 – 8 cm.

Zmes korenia na cícerové curry vhodné na pečenie i varenie.

Škorica celá je aromatická kôra, zvitky, stromu škoricovník čínsky alebo kasia, ktorého sa pri varení používa menej, pretože jeho chuť je výraznejšia.

Kari lístky sa vyznačujú intenzívnou korenenou arómou s citrusovým nádychom a majú príjemnú citrónovú chuť, ktorá je mierne natrpknutá.

Zázvor mletý je jemný prášok aromatickej rastliny, ktorej chuť je ľahko štipľavá a slabo ovocná s nádychom citrusu.

Cesnaková pasta má unikátne zloženie, obsahuje vysoký podiel čerstvého cesnaku a je úplne bez konzervačných látok.

Výberom najpálivejších červených papričiek vznikne korenie chilli drvené, ktoré obsahuje viditeľné kúsky celých papričiek vrátane semienok.

Kurkuma mletá je veľmi chutné a všestranné korenie, ktoré má charakteristickú prenikavú drevitú vôňu a chuť.

Cícer hnedý v Indii známa ako Kala chana má vysoký obsah vlákniny a oveľa nižší glykemický index ako bežný cícer.

Kardamóm zelený má silnú nezameniteľnú arómu a citrónovo-kvetinovú chuť s ľahkou prímesou gáfru a eukalyptu, ktorú nemožno nahradiť iným korením.

Koriander mletý je korenie sladkastej pikantnej chuti s dobre znateľným náznakom pomarančovej kôry.

Badián je plodom vždyzeleného stromu badiánika pravého a jeho pôvod je v južnej Číne a Vietname.

Smažená cibuľka, ktorú môžete využiť na ozdobenie a ochutenie svojho jedla.

Cesnakový prášok je vhodnou alternatívou čerstvého cesnaku.

Tamarindová pasta je čistý vysoko kvalitný koncentrát tamarindu indického. Ide o zdravú alternatívu octu, či citrónovej šťavy.

Zázvorová pasta má unikátne zloženie, obsahuje vysoký podiel čerstvého zázvoru a je úplne bez konzervačných látok.

Zmes korenia vhodná na varenie a pečenie pokrmov.

Cícer lúpaný polený sa radí medzi najvýživnejšie strukoviny, veľkou výhodou je rýchla príprava.

Zmes korenia Tandori masala je špeciálna zmes namiešaná na marinovanie, pečenie a grilovanie.

Zmes korenia garam masala je tiež známa pod názvom "korenie piatich vôní". Jedná sa o veľmi aromatickú zmes korenia na mäsové aj zeleninové pokrmy.

Zmes korenia na kuracie curry vhodné na varené i pečené pokrmy.

Alphonso mango je kráľ manga, je to najchutnejšie a najviac aromatické mango na svete.

Mungo šošovica inak aj mung dal má veľmi vysoký obsah bielkovín, vďaka ktorému je považovaná za jeden z najlepších rastlinných zdrojov proteínov.

Žltá šošovica Toor dal alebo aj kajan indický lúpaný polený je prirodzene bezlepkový druh strukoviny.

Biela drobná šošovica inak tiež urid dal je považovaná za najzdravšie z dalu, ktorá je bohatá na bielkoviny.